Umami šegrt
"Umami šegrt" je prvi i jedini regionalni gastro podkast u kojem se kroz otvorene razgovore sa autentičnim gostima upoznajemo sa njihovim, ličnim procesom konstantnog učenja i traganja za novim, boljim ukusima.
O DOMAĆINU PODKASTA:
Slobodan Radeta je osnivač i idejni tvorac koncepta prve regionalne škole kuvanja "Il Primo", koja predstavlja gastronomski centar u kojem se odvijaju najrazličitije aktivnosti vezane za edukaciju i podizanje gastronomske kulture.
Od 2010. godine kroz platformu Škole strastveno istražuje gastronomiju, aktivno učestvujući u edukaciji kroz različite formate.
Najnovija epizoda
EP 068 - Sve o pirotskoj peglanoj kobasici na jednom mestu - Momčilo Đurđić, proizvođač (24.01.2024)
Prethodne epizode
- EP 066 - Stefan Živković, Koordinata - o životu i radu na pijaci 11.12.2023
- EP 065 - Nenad Gladić, Lepi Brka - 2. deo 06.12.2023
- EP 064 - Nenad Gladić, Lepi Brka - 1. deo 28.11.2023
- EP 063 - Andrej Kravčuk, Meat Your Farmer 20.11.2023
- EP 062 - Đuro Tošić, Pampour bar, somelijer WSET 4 i uvoznik premium vina i destilata 08.11.2023
- EP 061 - Nenad Pajević, Pretop Bakery 31.10.2023
- EP 060 - Sandra Popović, Nebesa pesto 26.10.2023
- EP 059 - Nikola Milović, hotelijer i istraživač Beograda 17.10.2023
- EP 058 - Mirko i Stefan Lazar Lazarević, Billy's Pizza Tavern & Burger House Bros. 09.10.2023
- EP 057 - Ivana Draganić Lekić, Kuglof Drina 01.10.2023
- EP 056 - Slobodan Žigić, Zlobex - o ljutim sosevima 26.09.2023
- EP 055 - Nikola Nikolić, Pretop - o svinji, hlebu i šampanjcu 19.09.2023
- EP 054 - Andreja Antanasijević, Koradžija 10.09.2023
- EP 053 - Dejan Zagorac, Zavod za proučavanje kulturnog razvitka 04.09.2023
- EP 052 - Srba Jovanović, Balkan Cheese Festival 28.08.2023
- EP 051 - Miloš Vukšić, restoran Endorfin i street food festivali 22.08.2023
- EP 050 - Slobodan Radeta, Il Primo škola kuvanja 13.08.2023
- EP 049 - Đorđe Vučenović, Fat Boys 06.08.2023
- EP 048 - Miša Relić, restoran Enso i Bitef Art Cafe 30.07.2023
- EP 047 - Marin Rudić, o teksaškom roštilju, In Smoke We Trust BBQ 23.07.2023
